Carne de panela fácil

Ingredientes

• Pá ou acém - 1 kg, cortada em cubos de 5 cm
• Água - 2 litros
• Sal - a gosto
• Cominho - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Cebola - 1 unidade grande, cortada em pedaços grandes
• Alho - 2 dentes, amassados
• Folha de louro - 1 unidade
• Tomates - 4 unidades, cortados em pedaços
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Água fria - ½ xícara
• Molho de tomate - 1 xícara
• Cebolinha fresca - a gosto, picada para enfeitar

Instruções

1. 1.

   Tempere a carne com sal, cominho, pimenta-do-reino, cebola, alho e folha de louro.
2. 2.

   Em uma panela de pressão, coloque a carne temperada e a água. Feche a panela e cozinhe por 40 minutos após iniciar a pressão.
3. 3.

   Após o cozimento, retire a pressão da panela e abra-a com cuidado. Escorra metade do caldo.
4. 4.

   Adicione os tomates picados à panela e cozinhe sem a tampa até que os tomates estejam macios (aproximadamente 10 minutos).
5. 5.

   Em um copo, misture o amido de milho com a água fria até dissolver completamente.
6. 6.

   Adicione a mistura de amido de milho ao molho da carne, mexendo sempre até engrossar.
7. 7.

   Transfira a carne com o molho para um refratário.
8. 8.

   Decore com cebolinha fresca picada antes de servir.
9. 9.

   Sirva acompanhado de arroz branco ou macarrão.