Carne de Panela em Cubos
Um clássico da culinária brasileira, esta carne de panela é macia e saborosa, perfeita para um almoço em família. A combinação de acém, batatas e cenouras resulta em um prato reconfortante e cheio de sabor. Ideal para os dias mais frios!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa
- Acém bovino - 1 kg, cortado em cubos de aproximadamente 3cm
- Caldo de carne em tablete - 2 tabletes
- Água fervente - 1 1/2 xícaras de chá
- Extrato de tomate - 1 lata (340g)
- Batatas - 3 médias, descascadas e cortadas em pedaços grandes
- Cenouras - 2 médias, descascadas e fatiadas
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2Adicione os cubos de acém e doure-os por todos os lados, mexendo ocasionalmente.
- 3Dissolva os tabletes de caldo de carne na água fervente.
- 4Junte a água com o caldo, o extrato de tomate, as batatas e as cenouras à panela de pressão.
- 5Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-alto até atingir a pressão. Assim que a pressão for atingida, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 30 minutos.
- 6Após os 30 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 7Abra a panela com cuidado e verifique o cozimento da carne e dos legumes. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos até atingir a textura desejada.
- 8Sirva a carne de panela em cubos quente, acompanhada de arroz branco e uma salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
23%
Carboidratos
35g
12%
Proteínas
40g
32%
Gorduras
18g
26%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas de ingredientes utilizadas e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.