Carne de Panela Deliciosa
Um clássico da culinária brasileira, esta carne de panela é macia e saborosa, perfeita para um almoço em família. A receita leva batatas e um toque especial de ervas frescas. Ideal para acompanhar arroz branco e uma salada verde.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Paleta, ponta de peito ou acém - 1 kg, cortada em cubos grandes
- Cebola - 2 grandes, picadas
- Alho - 8 dentes, amassados
- Coentro - 1 colher (sopa), picado
- Cheiro-verde - 1 colher (sopa), picado
- Azeite ou óleo - o suficiente para dourar o alho
- Molho de tomate - 1 caixinha (500g)
- Batata - 4 médias, picadas em cubos
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Água - 300 ml
Modo de Preparo
- 1Aqueça uma panela de pressão em fogo médio-alto. Doure os cubos de carne em etapas, sem sobrecarregar a panela, para que fiquem bem selados.
- 2Adicione a cebola e o coentro à panela e refogue até a cebola ficar translúcida.
- 3Em uma frigideira pequena, doure o alho no azeite ou óleo. Adicione o alho dourado à panela de pressão.
- 4Junte o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino à panela.
- 5Acrescente a água, tampe a panela e, após iniciar a fervura, cozinhe por 50 minutos em fogo médio.
- 6Após 50 minutos, abra a panela, adicione as batatas e tampe novamente. Cozinhe por mais 10 minutos, ou até as batatas estarem macias.
- 7Desligue o fogo, abra a panela e misture o cheiro-verde. Sirva com arroz branco e uma salada a seu gosto (sugestão: rúcula com bacon).
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
18g
26%
Fibras
5g
20%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.