Carne de Panela com Mamão Verde
Um prato brasileiro cheio de sabor! A carne de panela, macia e suculenta, encontra o toque ácido e refrescante do mamão verde, criando uma harmonia perfeita de texturas e sabores. Uma receita simples, mas com um resultado surpreendente.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne de peito - 1 kg
- Alho - 2 dentes
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Cebola - 1 cebola grande, picada
- Extrato de tomate - 2 colheres de sopa
- Pimentão - 1/2 pimentão, picado
- Mamão verde - 500 g, sem casca e sem sementes, picado
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Água - o quanto baste
Modo de Preparo
- 1Tempere a carne de peito com sal e pimenta-do-reino. Corte-a em cubos de aproximadamente 3 cm.
- 2Aqueça o azeite em uma panela de pressão grande. Adicione o alho picado e refogue rapidamente.
- 3Junte os cubos de carne à panela e doure-os por todos os lados.
- 4Acrescente a cebola e o pimentão picados. Refogue por mais 2 minutos.
- 5Adicione o extrato de tomate e misture bem.
- 6Tampe a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 1 hora, ou até a carne ficar bem macia.
- 7Após o tempo de cozimento, abra a panela com cuidado, liberando a pressão. Adicione o mamão verde picado e misture delicadamente.
- 8Caso necessário, adicione um pouco de água para ajudar no cozimento do mamão. Deixe cozinhar por mais 15 a 20 minutos, ou até o mamão ficar macio, mas ainda firme.
- 9Verifique o sal e a pimenta, ajustando ao seu gosto. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
35g
12%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
20%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.