Carne de Panela com Cenoura

Name: Carne de Panela com Cenoura
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 22 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Acém ou músculo - 1 kg; Cenouras - 3 unidades grandes; Cebola - 1 unidade grande; Alho - 3 dentes; Óleo - 2 colheres de sopa; Extrato de tomate - 2 colheres de sopa; Água - 500 ml; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Cheiro-verde picado - a gosto

Uma deliciosa carne de panela com cenouras tenras, perfeita para um almoço caseiro e cheio de sabor.

Tempo:2 horas

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Acém ou músculo - 1 kg
Cenouras - 3 unidades grandes
Cebola - 1 unidade grande
Alho - 3 dentes
Óleo - 2 colheres de sopa
Extrato de tomate - 2 colheres de sopa
Água - 500 ml
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Cheiro-verde picado - a gosto

Modo de Preparo

1Corte a carne em cubos médios e tempere com sal e pimenta-do-reino.
2Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure os pedaços de carne.
3Adicione a cebola picada e o alho amassado, e refogue até dourar.
4Acrescente o extrato de tomate e mexa bem.
5Adicione a água, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
6Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela.
7Acrescente as cenouras cortadas em rodelas e cozinhe por mais 20 minutos ou até ficarem macias.
8Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
9Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal

19% do valor diário

Carboidratos

15g

5% do valor diário

Proteínas

40g

53% do valor diário

Gorduras

18g

33% do valor diário

Fibras

12% do valor diário

Sódio

450mg

20% do valor diário