Name: Carne de Panela com Batatas
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) Óleo; 1,5 kg (em peça) Coxão duro; 2 colheres (sopa) Farinha de trigo; 1 unidade grande (picada) Cebola; 2 dentes (picados) Alho; 2 colheres (sopa) Molho de tomate; 2 cubos Caldo de carne; 700 g (descascadas e inteiras) Batatas; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto (picada) Salsa

1.

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.

2.

Polvilhe a carne com a farinha de trigo e doure-a em todos os lados.

3.

Retire a carne da panela e reserve.

4.

Na mesma panela, refogue a cebola e o alho por aproximadamente 5 minutos, até a cebola ficar translúcida.

5.

Adicione o molho de tomate e os cubos de caldo de carne, mexendo bem.

6.

Volte a carne para a panela e adicione água suficiente para cobrir completamente a peça.

7.

Tampe a panela e cozinhe em pressão por 45 minutos, após iniciar a pressão.

8.

Após o tempo de cozimento, verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.

9.

Abra a panela com cuidado e adicione as batatas inteiras.

10.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

11.

Adicione mais água se necessário, para cobrir as batatas.

12.

Tampe novamente e cozinhe por mais 5 minutos, ou até as batatas estarem macias.

13.

Desligue o fogo e retire a carne da panela.

14.

Arrume a carne em uma travessa e disponha as batatas ao redor.

15.

Polvilhe salsa picada sobre a carne e as batatas.

16.

Sirva imediatamente.

Carne de Panela com Batatas

Um clássico da culinária brasileira, esta carne de panela desmancha na boca e as batatas ficam macias e saborosas. Prato perfeito para um almoço de domingo em família, com sabor caseiro e reconfortante.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

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