Carne de Panela com Batata
Um clássico da culinária brasileira, esta carne de panela desmancha na boca e acompanha perfeitamente batatas macias e saborosas. Prato reconfortante e cheio de sabor, ideal para um almoço em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne de acém - 1 kg, cortada em cubos grandes
- Óleo vegetal - 2 colheres (sopa)
- Cebola - 2 colheres (sopa) granulada
- Caldo de carne - 2 cubos
- Colorau - a gosto
- Cheiro-verde desidratado - a gosto
- Água - o suficiente para cobrir a carne
- Batata - 5 médias, descascadas e cortadas ao meio
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola granulada até dourar.
- 2Adicione os cubos de carne e deixe dourar por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 3Junte os cubos de caldo de carne e o colorau, misturando bem.
- 4Adicione água suficiente para cobrir completamente a carne, sem ultrapassar o nível máximo da panela.
- 5Tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos.
- 6Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 7Abra a panela, adicione as batatas e o cheiro-verde desidratado.
- 8Feche novamente a panela e leve ao fogo. Após a panela começar a apitar, cozinhe por mais 5 minutos.
- 9Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
40g
30%
Gorduras
18g
26%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%