Carne de Panela com Batata

Ingredientes

• Carne de acém - 1 kg, cortada em cubos grandes
• Óleo vegetal - 2 colheres (sopa)
• Cebola - 2 colheres (sopa) granulada
• Caldo de carne - 2 cubos
• Colorau - a gosto
• Cheiro-verde desidratado - a gosto
• Água - o suficiente para cobrir a carne
• Batata - 5 médias, descascadas e cortadas ao meio

Instruções

1. 1.

   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola granulada até dourar.
2. 2.

   Adicione os cubos de carne e deixe dourar por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. 3.

   Junte os cubos de caldo de carne e o colorau, misturando bem.
4. 4.

   Adicione água suficiente para cobrir completamente a carne, sem ultrapassar o nível máximo da panela.
5. 5.

   Tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos.
6. 6.

   Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
7. 7.

   Abra a panela, adicione as batatas e o cheiro-verde desidratado.
8. 8.

   Feche novamente a panela e leve ao fogo. Após a panela começar a apitar, cozinhe por mais 5 minutos.
9. 9.

   Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela e servir.