Carne de Panela ao Molho Ferrugem
Um clássico da culinária brasileira, esta carne de panela desmancha na boca, com um molho encorpado e saboroso, perfeito para um jantar especial. O toque de malzbier confere um sabor único e inigualável.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne de alcatra - 1 kg
- Molho de tomate - 1 lata (340g)
- Sopa de cebola em pó - 1 pacote (50g)
- Malzbier - 1 garrafa (350ml)
- Champignon fatiados - 1 pote (200g)
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere a carne de alcatra com sal a gosto.
- 2Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne por todos os lados. Reserve.
- 3Na mesma panela, adicione o molho de tomate, duas medidas da lata de água, a malzbier e a sopa de cebola. Misture bem.
- 4Retorne a carne para a panela, tampe e cozinhe em pressão por aproximadamente 50 minutos.
- 5Após o tempo de cozimento, abra a panela com cuidado e retire a carne. Deixe descansar e depois fatie.
- 6Adicione os champignon fatiados ao molho e misture.
- 7Regue a carne fatiada com o molho e sirva acompanhado de arroz branco e uma salada de rúcula com tomate cereja.
- 8Sugestão: Sirva com um vinho tinto seco, como Cabernet Sauvignon ou Sauvignon Blanc.
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Informações Nutricionais
Calorias
580kcal (2426kJ)
29%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
28g
40%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
18g
20%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.