Carne de Onça: Hackepeter Brasileiro
Um clássico da culinária brasileira, a carne de onça é um prato sofisticado e saboroso. A combinação de carne moída, cebola, páprica e conhaque resulta em um sabor marcante e inigualável. Ideal para entradas ou petiscos.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Carne bovina magra (alcatra ou mignon), moída duas vezes - 400g
- Cebola - 2 médias, finamente picadas
- Cebolinha - 1 maço, picado
- Tomate - 2, picados em cubos pequenos
- Gema de ovo - 1
- Conhaque ou Whisky - 1 xícara (chá)
- Páprica picante - 2 colheres (sopa)
- Mostarda escura - a gosto
- Azeite de oliva - a gosto
- Alcaparras - 3 colheres (sopa)
- Sal - a gosto
- Pimenta Tabasco - a gosto
- Pão preto - fatias
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture bem a carne moída, a cebola picada, a páprica picante, a mostarda escura e as alcaparras.
- 2Adicione o conhaque ou whisky e misture até obter uma mistura homogênea.
- 3Incorpore delicadamente a gema de ovo, o azeite de oliva e a pimenta Tabasco.
- 4Tempere com sal a gosto.
- 5Sobre uma fatia de pão preto, espalhe a mistura de carne.
- 6Decore com os cubos de tomate e a cebolinha picada.
- 7Regue com um fio de azeite de oliva a gosto e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
500kcal (2092kJ)
25%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
25g
36%
Fibras
2g
8%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.