Carne de Onça

Name: Carne de Onça
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Broa de milho escura - 1 unidade (fatiada); Alcatra moída (3 vezes) - 500 g; Cebola branca - 1 unidade (picada); Cebolinha verde - 1 maço (picado); Alho - 2 dentes (picados); Cachaça - 50 ml; Azeite - 50 ml; Páprica doce - 1 colher (chá); Mostarda preta - a gosto; Sal - a gosto

Um clássico da culinária brasileira, a Carne de Onça é um petisco saboroso e fácil de preparar. A combinação da carne moída com a cachaça e a páprica doce resulta em um sabor único e marcante. Perfeita para acompanhar uma boa cerveja gelada!

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Broa de milho escura - 1 unidade (fatiada)
Alcatra moída (3 vezes) - 500 g
Cebola branca - 1 unidade (picada)
Cebolinha verde - 1 maço (picado)
Alho - 2 dentes (picados)
Cachaça - 50 ml
Azeite - 50 ml
Páprica doce - 1 colher (chá)
Mostarda preta - a gosto
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Tempere a alcatra moída com sal a gosto, cebola branca picada, alho picado, cachaça e páprica doce.
2Misture bem todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea.
3Adicione o azeite e misture novamente.
4Deixe a mistura descansar por 5 minutos.
5Distribua a carne sobre as fatias de broa, formando uma camada generosa.
6Polvilhe com cebolinha verde picada.
7Sirva imediatamente, acompanhado de mostarda preta e um fio de azeite extra virgem.

Informações Nutricionais

Calorias

580kcal (2426kJ)

29%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

30g

43%

Fibras

16%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente. Os percentuais são aproximações baseados em uma dieta de 2000 kcal.