Carne de Coxão Mole com Mandioca na Cerveja
Um prato brasileiro reconfortante e saboroso! Carne de coxão mole macia desmanchando na boca, cozida na cerveja com mandioca cremosa. Uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Coxão mole - 500g
- Mandioca - 2 unidades grandes, descascadas e cortadas em pedaços
- Cerveja - 1 lata (350ml)
- Água - 1 xícara (200ml)
- Cebola - 1 unidade grande, cortada grosseiramente
- Pimentão verde - 1 unidade, cortado em tiras
- Salsinha - 1 ramo
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, doure a cebola em fogo médio.
- 2Acrescente a carne, o sal e a pimenta-do-reino. Frite a carne até dourar levemente, mexendo para selar todos os lados.
- 3Adicione o pimentão verde e a salsinha. Misture bem.
- 4Junte a cerveja e a água. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos após iniciar a pressão.
- 5Após o tempo de cozimento, verifique a pressão e abra a panela cuidadosamente.
- 6Adicione a mandioca e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, ou até que a mandioca esteja macia.
- 7Verifique o sal e a pimenta, ajustando o tempero se necessário.
- 8Sirva a carne com mandioca acompanhada de arroz branco.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
40g
32%
Gorduras
15g
22%
Fibras
5g
20%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se utilizar um software de cálculo nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.