Carne de Acém com Aipim na Panela de Pressão

Name: Carne de Acém com Aipim na Panela de Pressão
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Carne de acém; 1 unidade Cebola grande; 1 unidade Tomate grande e maduro; ½ unidade Pimentão grande; 30 g Bacon em cubos; 8 dentes Alho; 1 unidade Cubo de caldo de carne; a gosto Cheiro-verde; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 1,5 kg Aipim; o quanto baste Óleo de soja

Um prato brasileiro reconfortante e saboroso! Carne de acém macia desmanchando na boca, cozida com aipim cremoso em uma panela de pressão. Uma receita simples e perfeita para um almoço em família.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela de pressão, doure o bacon em cubos com um fio de óleo de soja. Adicione o alho picado e parte da cebola picada, refogando até dourar.
2.
Acrescente a carne de acém cortada em cubos grandes, temperada com sal e pimenta-do-reino. Mexa bem e adicione o cubo de caldo de carne. Deixe fritar até dourar.
3.
Junte o tomate, a cebola restante e o pimentão, todos picados. Refogue até o tempero dissolver.
4.
Adicione água até cobrir aproximadamente a metade da carne (cerca de 5 litros). Tempere com sal a gosto.
5.
Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciar a pressão.
6.
Após o tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e adicione o aipim cortado em pedaços grandes.
7.
Se necessário, adicione mais água para cobrir o aipim. Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos após iniciar a pressão.
8.
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela, verifique a consistência do aipim. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo até ficar macio.
9.
Sirva em seguida, salpicando cheiro-verde fresco por cima.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

500kcal (2092kJ)
25%
Carboidratos:

70g
23%
Proteínas:

45g
30%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente utilizado.

Carne de Acém com Aipim na Panela de Pressão

Um prato brasileiro reconfortante e saboroso! Carne de acém macia desmanchando na boca, cozida com aipim cremoso em uma panela de pressão. Uma receita simples e perfeita para um almoço em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: