Name: Carne de Acém ao Molho de Caracu
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Acém; 1 unidade, picado Tomate italiano (ou tarantela); 1 unidade média, picada Cebola; 2 dentes, picados Alho; 1 lata (200g) Caracu em lata; 1 pacote Creme de cebola; 2 colheres de sopa Óleo; a gosto Orégano; a gosto Sal; 1/2 xícara (aproximadamente) Água; a gosto, picada Pimenta de cheiro (opcional); a gosto, picada Pimenta ardida (opcional); 1 colher de sopa Vinagre (opcional); 1 colher de sopa Azeite (opcional)

1.

Tempere a carne com sal e orégano.

2.

Aqueça o óleo em uma panela de pressão grande e doure a cebola e o alho.

3.

Adicione a carne e deixe dourar dos dois lados.

4.

Junte o tomate picado e o caracu.

5.

Adicione água suficiente para cobrir a carne.

6.

Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 1 hora ou até a carne ficar bem macia.

7.

Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

8.

Em uma tigela, dissolva o creme de cebola em água fria até formar um creme homogêneo.

9.

Abra a panela de pressão e misture o creme de cebola à carne.

10.

Mexa bem e deixe engrossar um pouco, mexendo ocasionalmente para não queimar.

11.

Para o molho opcional de pimenta: Em uma tigelinha, misture a pimenta de cheiro, pimenta ardida (se usar), cebola em rodelas, vinagre, azeite e sal a gosto.

12.

Sirva a carne de acém ao molho de caracu com arroz branco e, se desejar, o molho de pimenta.

Carne de Acém ao Molho de Caracu

Um prato brasileiro saboroso e reconfortante! Carne de acém cozida lentamente em um molho cremoso de caracu, finalizado com um toque de cebola e creme de cebola. Perfeito com arroz branco.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

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