Carne Cremosa com Creme de Leite

Ingredientes

• Músculo - 800 g
• Cebolas - 2 grandes picadas
• Alho - 3 dentes picados
• Cheiro-verde - 2 colheres de sopa bem picado
• Amido de milho - 1 colher de sopa cheia
• Creme de leite - 1 caixinha
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - 1 pitada
• Folha de louro - 1 unidade
• Azeite - quanto baste

Instruções

1. 1.

   Em uma panela de pressão, aqueça um fio de azeite e refogue levemente as cebolas e o alho até ficarem transparentes.
2. 2.

   Adicione o músculo cortado em pedaços pequenos e refogue, mexendo bem, até que a carne perca a coloração avermelhada.
3. 3.

   Acrescente água quente suficiente para cobrir a carne, adicione a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino.
4. 4.

   Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por até 40 minutos após pegar pressão.
5. 5.

   Desligue o fogo, espere a pressão sair e destampe a panela. Prove e ajuste o sal, se necessário.
6. 6.

   Misture o cheiro-verde picado e o amido de milho diluído em 1/2 copo de água.
7. 7.

   Finalize incorporando o creme de leite, mexendo bem até obter uma consistência cremosa.
8. 8.

   Sirva imediatamente acompanhada de arroz branco e uma refrescante salada de tomate cereja.