Carne Cremosa ao Molho
Um clássico da culinária brasileira, este prato de carne suculenta e cremosa é perfeito para um almoço em família. O molho suave e saboroso envolve a carne, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Acompanha arroz branco e salada.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Músculo bovino - 800g, cortado em cubos médios
- Cebola - 2 unidades grandes, picadas
- Alho - 3 dentes, picados
- Cheiro-verde - 2 colheres (sopa), picado (ou 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado)
- Amido de milho - 1 colher (sopa) cheia
- Creme de leite - 1 caixinha (200g)
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - uma pitada
- Folha de louro - 1 unidade
- Água quente - o suficiente para cobrir a carne
- Azeite - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.
- 2Adicione os cubos de músculo e refogue, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente.
- 3Junte a água quente, o louro, o sal e a pimenta. Feche a panela e cozinhe em pressão por 40 minutos.
- 4Após o tempo de cozimento, verifique o sal e desligue o fogo. Deixe a pressão sair naturalmente.
- 5Abra a panela e misture o cheiro-verde picado.
- 6Em um copo, dilua o amido de milho em 1/2 xícara de água fria. Adicione à panela e misture bem.
- 7Por último, incorpore o creme de leite, mexendo delicadamente.
- 8Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e uma salada de sua preferência.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
20g
29%
Fibras
2g
8%
Sódio
400mg
17%
Açúcares
3g
3%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente utilizado.