Carne Cozida à Moda da Elena

Name: Carne Cozida à Moda da Elena
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: paleta ou acém do meio - 1 kg; cebola média picada - 1 unidade; alho batido - 1 colher de sopa cheia; tomates grandes picados - 2 unidades; pimentão verde picado sem semente - 1/2 unidade; coentro picado - 1/2 xícara; folhas de hortelã picadas - 10 unidades; massa de tomate - 1 colher de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; vinagre - 1 colher de sopa

A Carne Cozida à Moda da Elena é uma deliciosa e prática opção para um almoço em família. Com um tempero especial e ervas frescas, este prato é perfeito para aquecer o coração e o estômago.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

paleta ou acém do meio - 1 kg
cebola média picada - 1 unidade
alho batido - 1 colher de sopa cheia
tomates grandes picados - 2 unidades
pimentão verde picado sem semente - 1/2 unidade
coentro picado - 1/2 xícara
folhas de hortelã picadas - 10 unidades
massa de tomate - 1 colher de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
vinagre - 1 colher de sopa

Modo de Preparo

1Em uma panela de pressão, coloque a carne picada em cubos.
2Adicione a cebola, o alho, os tomates, o pimentão, o coentro, as folhas de hortelã, a massa de tomate e o vinagre.
3Tempere com sal a gosto e misture bem os ingredientes.
4Cubra a carne com água, garantindo que todos os temperos fiquem envolvidos.
5Tampe a panela e leve ao fogo alto até que comece a pressão.
6Após pegar pressão, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 25 minutos.
7Desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
8Transfira a carne cozida para uma panela maior, adicione a pimenta-do-reino e leve ao fogo para ferver por alguns minutos antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

15g

Proteínas

30g

60%

Gorduras

10g

15%

Fibras

12%

Sódio

600mg

26%