Name: Carne com Pinhão e Arroz
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g, cortada em cubos Carne bovina (patinho, alcatra ou mignon); 300g (250g em lâminas e 50g em cubos) Pinhão cozido; 2 médias, picadas Cebola; a gosto, picado Alho; a gosto, picado Cheiro-verde; 1 colher de sopa Semente de gergelim; a gosto Ervas finas desidratadas; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Sal; 2 xícaras de café Arroz; 50g, cortado em cubos Bacon magro

1.

Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante. Reserve.

2.

Na mesma panela, adicione o pinhão cozido em lâminas e uma cebola picada. Refogue até dourar levemente.

3.

Junte o alho e refogue por mais um minuto, sem queimar.

4.

Acrescente o arroz e misture bem, fritando até obter uma cor dourada.

5.

Adicione água fervente, cobrindo o arroz cerca de 2 dedos acima do nível do arroz. Deixe ferver.

6.

Após a fervura, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até o arroz estar cozido.

7.

Caso necessário, adicione mais água aos poucos até o arroz ficar no ponto desejado.

8.

Em outra panela, frite a carne em cubos até dourar bem.

9.

Adicione a cebola restante e o alho, refogando brevemente.

10.

Junte o pinhão cozido em cubos, sal, pimenta e um pouco de água. Cozinhe em fogo baixo até formar um molho cremoso.

11.

Misture o arroz com a carne e o molho. Finalize com o cheiro-verde e as ervas finas desidratadas.

12.

Sirva polvilhado com gergelim.

Carne com Pinhão e Arroz

Um prato brasileiro saboroso e reconfortante, que combina a maciez da carne com o sabor único do pinhão. O arroz, levemente tostado, completa a experiência gastronômica.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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