Carne com Legumes Salteados

Name: Carne com Legumes Salteados
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 3 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bifes de patinho - 3 unidades (picados em cubos médios); Cebola - 1 unidade (fatiada em pétalas); Pimentão vermelho - 1 unidade (picado em cubos médios); Cenoura - 200 g (cortadas em palitos); Vagem - 200 g (cortadas ao meio); Brócolis - 200 g (em floretes grandes); Couve-flor - 200 g (em floretes grandes); Sal - a gosto; Suco de limão - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Tempero pronto para carne - a gosto; Shoyu - 1 xícara (chá); Farinha de trigo - 1 colher (sobremesa); Salsinha - a gosto (picada); Cebolinha - a gosto (picada); Óleo vegetal (de gergelim, se preferir) - 1 colher (sopa)

Um prato saboroso e prático, perfeito para um jantar rápido e nutritivo. A carne macia se junta a legumes crocantes num molho levemente adocicado e salgado. Ideal para um dia de semana!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 3 pessoas

Ingredientes

Bifes de patinho - 3 unidades (picados em cubos médios)
Cebola - 1 unidade (fatiada em pétalas)
Pimentão vermelho - 1 unidade (picado em cubos médios)
Cenoura - 200 g (cortadas em palitos)
Vagem - 200 g (cortadas ao meio)
Brócolis - 200 g (em floretes grandes)
Couve-flor - 200 g (em floretes grandes)
Sal - a gosto
Suco de limão - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Tempero pronto para carne - a gosto
Shoyu - 1 xícara (chá)
Farinha de trigo - 1 colher (sobremesa)
Salsinha - a gosto (picada)
Cebolinha - a gosto (picada)
Óleo vegetal (de gergelim, se preferir) - 1 colher (sopa)

Modo de Preparo

1Tempere os cubos de patinho com sal, suco de limão, pimenta-do-reino, o tempero pronto, 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo e um pouco de shoyu. Reserve.
2Cozinhe os legumes mais duros (cenoura, vagem, brócolis e couve-flor) em água fervente com um pouco de sal até ficarem quase macios, mas ainda al dente. Escorra e reserve.
3Em uma panela antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a carne e frite até dourar levemente.
4Adicione a cebola à panela e refogue por alguns minutos até amolecer.
5Junte o pimentão, a salsinha e a cebolinha. Misture bem.
6Acrescente os legumes cozidos à panela. Despeje o shoyu e misture delicadamente. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar a formar um molho.
7Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ou até os legumes estarem macios e o molho levemente reduzido, mexendo ocasionalmente.
8Sirva imediatamente. Acompanha muito bem com arroz branco.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

35g

23%

Gorduras

15g

22%

Fibras

32%

Sódio

1200mg

50%