Carne com Brócolis à Elena

Ingredientes

• Filé mignon (ou contra filé ou alcatra) - 300 g
• Óleo - 3 colheres de sopa
• Alho - 2 dentes
• Brócolis - ½ maço
• Shoyu - 2 colheres de sopa
• Cogumelos - 1 xícara
• Água - ½ xícara de chá
• Sal - 1 ½ colher de chá
• Realçador de sabor - ½ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
2. 2.

   Adicione o alho fatiado e refogue até que fique dourado.
3. 3.

   Incorpore a carne em tirinhas e refogue até que esteja bem selada.
4. 4.

   Misture os cogumelos fatiados e, em seguida, adicione as flores de brócolis cortadas.
5. 5.

   Despeje o shoyu e a água, mexendo bem para combinar todos os ingredientes.
6. 6.

   Tempere com sal e realçador de sabor, ajustando conforme necessário.
7. 7.

   Cozinhe com a panela semi-tampada por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que o brócolis esteja al dente.
8. 8.

   Retire do fogo e sirva em seguida.