Carne com Batata ao Molho
Um clássico da culinária brasileira, esta carne com batata é macia e saborosa, perfeita para um almoço em família. O toque especial de bacon e azeitonas garante um sabor único e inesquecível.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Músculo, acém ou braço - 1 kg
- Batata média - 6 unidades
- Bacon - 200 g
- Cebola - 1 unidade média
- Alho - 4 dentes
- Óleo - 1/2 xícara (120ml)
- Orégano - 1 pitada
- Curry - 1 pitada
- Salsinha - 1/2 xícara (cheia)
- Louro - 1 folha
- Sal - a gosto
- Tomate vermelho - 1 unidade média
- Água - 1 1/2 xícaras (360ml)
- Azeitona verde ou preta - 100 g
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
- 2Adicione a carne cortada em cubos e frite bem até selar.
- 3Incorpore o bacon cortado em cubos, o tomate picado, o orégano, o curry, a salsinha, a folha de louro, o sal e a água.
- 4Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 40 minutos após iniciar a pressão.
- 5Após os 40 minutos, verifique se a carne está macia. Caso contrário, adicione mais água (se necessário) e cozinhe por mais 15 minutos.
- 6Descasque as batatas e corte-as ao meio.
- 7Adicione as batatas à panela de pressão e cozinhe por 10 minutos.
- 8Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela com cuidado.
- 9Adicione as azeitonas e deixe o molho reduzir levemente, se necessário.
- 10Sirva a carne com batata acompanhada de arroz branco e salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
580kcal (2426kJ)
29%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
40g
32%
Gorduras
35g
51%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas sobre a composição de cada ingrediente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.