Carne com Abobrinha e Molho Shoyu
Um prato saboroso e prático, que combina a maciez da carne com a leveza da abobrinha. O toque especial do shoyu garante um sabor único e inigualável. Ideal para um jantar rápido e cheio de sabor!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Alcatra ou filé mignon - 500g, cortado em tiras
- Abobrinha média - 1 unidade, cortada em palitos
- Cebola média - 1 unidade, cortada em palitos
- Cenoura média - 1 unidade, cortada em palitos
- Tomate sem sementes - 1 unidade, cortado em palitos
- Alho - 2 dentes, amassados
- Sal - a gosto
- Cheiro-verde - 2 colheres (sopa), picadinho
- Azeite - 3 colheres (sopa)
- Molho shoyu - 1/2 xícara (chá)
- Água - 1/4 xícara (chá)
Modo de Preparo
- 1Aqueça o azeite em uma panela de fundo grosso.
- 2Adicione o alho amassado e refogue brevemente até perfumar o azeite.
- 3Incorpore as tiras de carne e frite até dourar, mexendo ocasionalmente.
- 4Junte a abobrinha, a cebola, a cenoura e o tomate, todos cortados em palitos. Refogue por alguns minutos.
- 5Tempere com sal a gosto e adicione a água. Deixe cozinhar por 10 minutos, ou até a carne ficar macia e os legumes cozidos.
- 6Adicione o molho shoyu e o cheiro-verde. Deixe ferver por mais alguns minutos, até o molho engrossar levemente.
- 7Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou como molho para macarrão.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
35g
23%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%