Carne Atolada

Name: Carne Atolada
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg, cortada em cubos grandes Carne bovina ou de carneiro; 1 unidade grande, picada Cebola; 4 dentes, picados Alho; 2 unidades grandes, picados Tomate; 1 unidade, picado (pode ser vermelho, amarelo ou verde) Pimentão; 1 colher de sopa Vinagre; 500g, descascada e cortada em pedaços Mandioca (macaxeira ou aipim); 1 tablete Caldo de carne ou costela; a gosto, picado Coentro; 2 colheres de sopa Óleo; 3 xícaras de chá Água quente

Um clássico da culinária brasileira, a Carne Atolada é um prato reconfortante e saboroso, com carne macia desmanchando na boca e acompanhada de deliciosa mandioca. Perfeita para um almoço em família!

Instruções

1.
Tempere a carne com o vinagre, o tomate, a cebola e o pimentão picados. Deixe marinar por pelo menos 4 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
2.
Em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho no óleo em fogo médio.
3.
Adicione os cubos de carne e refogue bem, até dourar levemente.
4.
Junte a água quente e o tablete de caldo de carne. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos após iniciar a pressão.
5.
Após os 20 minutos, reduza o fogo, abra a panela cuidadosamente e adicione os pedaços de mandioca e o coentro.
6.
Tampe novamente e cozinhe por mais 20 minutos, ou até a mandioca ficar macia. Se necessário, adicione um pouco mais de água durante o cozimento.
7.
Sirva a carne atolada quente, acompanhada de arroz branco e uma salada verde.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos:

70g
23%
Proteínas:

45g
30%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais mais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes utilizados na receita.

Carne Atolada

Um clássico da culinária brasileira, a Carne Atolada é um prato reconfortante e saboroso, com carne macia desmanchando na boca e acompanhada de deliciosa mandioca. Perfeita para um almoço em família!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: