Carne Assada de Panela
Um clássico da culinária brasileira, esta carne assada de panela é macia e saborosa, perfeita para um almoço em família. O molho encorpado e os ingredientes frescos garantem um sabor inesquecível. Uma receita simples e deliciosa, que agrada a todos.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne para assado (coxão mole, acém ou paleta) - 1 kg
- Batatas - 4 médias, descascadas e fatiadas
- Molho inglês - 50 ml
- Extrato de tomate - 250 g
- Açúcar - 2 colheres de sopa
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Cebola - 1 média, picada
- Pimentão verde - 1 médio, picado
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere a carne com sal a gosto.
- 2Em uma panela de pressão, doure a carne no azeite por todos os lados.
- 3Adicione a cebola e o pimentão e refogue por 5 minutos.
- 4Acrescente o extrato de tomate e misture bem.
- 5Adicione 50 ml de molho inglês e 2 colheres de sopa de açúcar.
- 6Cubra a panela com água, o suficiente para cobrir a carne.
- 7Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 1 hora, ou até a carne ficar bem macia.
- 8Após o tempo de cozimento, abra a panela com cuidado e retire a carne. Desfie a carne com dois garfos e reserve.
- 9Adicione as batatas fatiadas ao molho da panela e cozinhe por mais 15 minutos, ou até as batatas estarem macias.
- 10Junte a carne desfiada ao molho com as batatas, misture bem e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
25g
36%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a composição específica de cada ingrediente usado na receita. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.