Carne Assada com Mandioca
Um clássico da culinária brasileira, esta carne assada com mandioca é saborosa e fácil de fazer. A carne fica macia e suculenta, enquanto a mandioca acompanha perfeitamente, criando um prato completo e reconfortante.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne (Maminha, Alcatra ou Acém) - 1 kg, cortada em cubos grandes
- Alho - 4 dentes, picados e amassados
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Vinagre branco - 1/2 xícara (chá)
- Orégano - a gosto
- Mandioca - 1 kg, cozida *al dente*
Modo de Preparo
- 1Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta-do-reino, o vinagre e o orégano. Misture bem para garantir que todos os cubos fiquem temperados.
- 2Cubra a carne e deixe marinar na geladeira por, pelo menos, 2 horas. Quanto mais tempo marinar, mais saborosa ficará.
- 3Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 4Unte uma assadeira grande com um fio de óleo.
- 5Disponha os cubos de carne na assadeira.
- 6Coloque a mandioca cozida sobre a carne.
- 7Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos a 2 horas, ou até a carne estar macia e dourada. Verifique o ponto da carne com um garfo; se estiver soltando facilmente, está pronta.
- 8Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
500kcal (2092kJ)
25%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
25g
36%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de carne utilizado, da quantidade de temperos e do método de preparo. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa da receita com a composição nutricional específica dos ingredientes usados.