Carne Assada com Batatas Douradas
Um clássico da culinária brasileira, esta carne assada é macia e suculenta, acompanhada de batatas perfeitamente douradas. Um prato perfeito para um almoço de domingo em família. Fácil de preparar e com sabor inesquecível!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Contrafilé ou alcatra - 1 kg (em um único pedaço)
- Alho - 4 dentes picados
- Cebola - 1 unidade picada
- Tomate - 1 unidade picado
- Cheiro-verde - a gosto
- Sal - a gosto
- Vinagre - a gosto
- Açúcar - 1 colher (sopa)
- Batatas - 500g descascadas e cortadas ao meio
Modo de Preparo
- 1Tempere a carne com o alho, a cebola, o tomate, o cheiro-verde, o sal e o vinagre. Deixe marinando na geladeira por pelo menos 12 horas.
- 2Em uma panela grande e de fundo grosso, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até caramelizar.
- 3Adicione a carne na panela e doure-a por todos os lados, mexendo com cuidado.
- 4Acrescente água na panela até cobrir aproximadamente metade da carne.
- 5Cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 50 minutos, ou até a carne ficar macia.
- 6Adicione as batatas à panela, juntamente com a carne, e cozinhe por mais 20 minutos, ou até as batatas estarem douradas e cozidas.
- 7Retire a carne e as batatas da panela e sirva em um refratário. Acompanhe com arroz branco, salada verde ou macarrão caseiro.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
30g
43%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações mais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes utilizados.