Carne Assada com Batatas Douradas

Ingredientes

• Contrafilé ou alcatra - 1 kg (em um único pedaço)
• Alho - 4 dentes picados
• Cebola - 1 unidade picada
• Tomate - 1 unidade picado
• Cheiro-verde - a gosto
• Sal - a gosto
• Vinagre - a gosto
• Açúcar - 1 colher (sopa)
• Batatas - 500g descascadas e cortadas ao meio

Instruções

1. 1.

   Tempere a carne com o alho, a cebola, o tomate, o cheiro-verde, o sal e o vinagre. Deixe marinando na geladeira por pelo menos 12 horas.
2. 2.

   Em uma panela grande e de fundo grosso, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até caramelizar.
3. 3.

   Adicione a carne na panela e doure-a por todos os lados, mexendo com cuidado.
4. 4.

   Acrescente água na panela até cobrir aproximadamente metade da carne.
5. 5.

   Cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 50 minutos, ou até a carne ficar macia.
6. 6.

   Adicione as batatas à panela, juntamente com a carne, e cozinhe por mais 20 minutos, ou até as batatas estarem douradas e cozidas.
7. 7.

   Retire a carne e as batatas da panela e sirva em um refratário. Acompanhe com arroz branco, salada verde ou macarrão caseiro.