Carne Assada ao Molho de Cerveja Preta

Ingredientes

• Pá - 1 kg
• Sal - a gosto
• Tempero em pó misto - 2 colheres de sopa
• Alho - 4 dentes, amassados
• Folhas de louro - 3 unidades
• Cerveja preta - 1 lata (350ml)
• Polpa de tomate - 1 lata (340g)
• Cebola - 1 unidade, média, fatiada
• Pimentão - 1 unidade, vermelho, picado
• Água - 300 ml
• Caldo de carne - 1 tablete

Instruções

1. 1.

   Tempere a carne com sal, alho amassado, tempero em pó e folhas de louro. Deixe descansar por 20 minutos.
2. 2.

   Em uma panela de pressão, coloque a carne, a cerveja preta, a polpa de tomate, a água e o caldo de carne dissolvido em um pouco de água fria.
3. 3.

   Feche a panela e leve ao fogo alto. Assim que começar a pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos.
4. 4.

   Após o cozimento, retire a carne da panela e deixe esfriar um pouco para facilitar o fatiamento.
5. 5.

   Fatie a carne em pedaços grossos e reserve.
6. 6.

   Em uma panela, adicione o molho da panela de pressão e leve ao fogo para ferver.
7. 7.

   Adicione a cebola fatiada e o pimentão picado ao molho.
8. 8.

   Deixe ferver por mais 5 minutos para incorporar os sabores.
9. 9.

   Retorne a carne fatiada à panela com o molho e misture bem.
10. 10.

    Sirva a carne assada ao molho com arroz branco e salada verde.