Carne ao Molho Madeira com Legumes
Um suculento prato de carne ao molho madeira, com legumes frescos e saborosos. Perfeito para um jantar especial ou um almoço de domingo. Receita simples e rápida, ideal para o dia a dia.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Alcatra - 200g
- Alho - 5 dentes
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Ajinomoto - a gosto
- Molho Madeira - 1/2 xícara (chá)
- Pimentão - 1/2 unidade
- Cebola - 1/2 unidade
- Tomate - 1/2 unidade
- Milho em grãos - 2 colheres de sopa
- Ervilha - 2 colheres de sopa
- Manteiga - 1 colher de sopa
- Caldo de carne (Knorr ou similar) - a gosto
- Água - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pique os dentes de alho finamente e refogue em uma panela com a manteiga até dourar.
- 2Adicione a carne alcatra cortada em cubos pequenos e deixe dourar levemente.
- 3Tempere com sal, pimenta-do-reino e ajinomoto a gosto.
- 4Acrescente água aos poucos, mexendo ocasionalmente, até a carne ficar cozida. Caso necessário, adicione mais água durante o cozimento.
- 5Enquanto a carne cozinha, corte o tomate, a cebola e o pimentão em rodelas.
- 6Quando a carne estiver cozida, adicione a cebola, o tomate e o pimentão à panela. Tampe e deixe refogar até os legumes ficarem macios.
- 7Incorpore o milho e a ervilha. Misture bem.
- 8Despeje o molho madeira, misture delicadamente e deixe aquecer por alguns minutos.
- 9Adicione o caldo de carne aos poucos, provando e ajustando o sal se necessário.
- 10Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional detalhada com informações precisas sobre a composição de cada ingrediente.