Carne ao Molho Madeira
Um clássico da culinária brasileira, esta carne ao molho madeira é macia e saborosa, perfeita para um almoço em família. O toque da cerveja preta e do creme de cebola garante um sabor único e inigualável. Uma receita fácil e que agrada a todos!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne de panela (coxão duro ou paleta) - 1 kg
- Cerveja preta - 1 lata (350ml)
- Creme de cebola - 1 pacote
- Requeijão cremoso - 2 copos (400ml)
- Cebola - 1 unidade grande, picada
- Sal - a gosto
- Óleo - o suficiente para dourar a carne
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola picada.
- 2Adicione a carne e sele-a bem, virando para dourar de todos os lados.
- 3Junte a cerveja preta e água suficiente para cobrir a carne.
- 4Tampe a panela e cozinhe em pressão por aproximadamente 30 minutos, ou até a carne ficar macia.
- 5Após o tempo de cozimento, retire a carne da panela e deixe esfriar um pouco.
- 6Corte a carne em fatias finas.
- 7Em uma panela separada, misture o creme de cebola e o requeijão.
- 8Adicione a carne fatiada ao molho e misture bem.
- 9Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
- 10Verifique o sal e ajuste se necessário (lembre-se que o creme de cebola já contém sal).
- 11Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
580kcal (2426kJ)
29%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
30g
44%
Fibras
2g
8%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem diária é baseada em uma dieta de 2000 calorias.