Name: Carne ao Molho de Vinho Tinto
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Carne (patinho, coxão mole etc); 2 xícaras (chá) Vinho tinto seco; 2 unidades, cortadas em tirinhas Cenoura; 1 unidade, picada Cebola; a gosto, picado Coentro; 1 xícara (chá) Creme de leite; 1 tablete Caldo de carne ou picanha; 2 xícaras (chá) Água; 3 dentes, amassados Alho; a gosto Cominho; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Sal; a gosto Óleo

1.

Corte a carne em cubos de aproximadamente 2cm.

2.

Tempere a carne com o alho amassado, cominho, pimenta-do-reino e sal a gosto.

3.

Em uma panela de pressão, aqueça um fio de óleo e doure a carne em fogo médio.

4.

Adicione 1 xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de vinho tinto seco, o tablete de caldo de carne e a cebola picada.

5.

Tampe a panela e cozinhe em pressão por 5 a 7 minutos, após iniciar a pressão.

6.

Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

7.

Abra a panela, adicione as cenouras em tirinhas e a outra xícara (chá) de vinho tinto seco.

8.

Tampe novamente e cozinhe em pressão por mais 5 minutos, após iniciar a pressão.

9.

Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

10.

Abra a panela, adicione o creme de leite e o coentro picado.

11.

Mexa delicadamente e deixe cozinhar por mais 2 minutos em fogo baixo, apenas para aquecer.

12.

Sirva em seguida.

Carne ao Molho de Vinho Tinto

Um clássico da culinária brasileira, esta carne ao molho de vinho tinto é macia e saborosa, perfeita para um jantar especial. O toque de creme de leite finaliza com cremosidade e elegância.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: