Carne ao Molho de Páprica
Um suculento músculo bovino cozido na pressão, envolto em um saboroso molho cremoso de páprica doce, cebola e vinho. Prato prático e cheio de sabor, perfeito para um almoço em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Músculo bovino - 800 g, em cubos grandes
- Cebola - 2 médias, raladas
- Manteiga - 3 colheres (sopa)
- Caldo de carne - 1 tablete
- Água quente - 1 xícara (chá)
- Vinho branco seco - 1 xícara (chá)
- Suco de limão - 3 limões
- Páprica doce - 2 colheres (sopa)
- Creme de leite - 1 caixinha (200g)
- Cheiro-verde - 1 xícara (chá), picado
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, derreta a manteiga em fogo médio e doure os cubos de músculo por todos os lados.
- 2Adicione a cebola ralada e refogue até murchar levemente.
- 3Dissolva o caldo de carne na água quente e adicione à panela de pressão, junto com o vinho branco, o suco de limão e a páprica doce.
- 4Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-alto por 40 minutos, após iniciar a pressão.
- 5Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 6Abra a panela, verifique o ponto da carne e, se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- 7Adicione o creme de leite e o cheiro-verde picado. Misture delicadamente.
- 8Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
25g
36%
Fibras
3g
12%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.