Dicas e DicasDicas e Dicas
Voltar para receitas
Carne ao Molho de Curry

Carne ao Molho de Curry

Um prato brasileiro reconfortante e saboroso! Carne macia desmanchando em um molho cremoso de curry, cebola caramelizada e um toque de especiarias. Perfeito para um jantar em família ou um almoço especial.

Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

  • Carne moída - 1 kg
  • Cebola - 3 unidades grandes
  • Manteiga ou margarina - 4 colheres de sopa
  • Sazón - 2 envelopes
  • Alho - 1 dente picado
  • Curry em pó - 1 colher de sopa
  • Farinha de trigo - 1 colher de sopa
  • Água - 200 ml
  • Azeite extra virgem - 1 colher de sopa
  • Caldo de carne (tabletes) - 2 tabletes
  • Sal - a gosto
  • Pimenta - a gosto

Modo de Preparo

  1. 1Corte as cebolas em quatro partes e reserve.
  2. 2Em uma panela grande, derreta a manteiga ou margarina com o azeite em fogo médio. Adicione o alho e a cebola, refogando até dourar levemente.
  3. 3Acrescente a carne moída, o sal, a pimenta e o sazón. Misture bem e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a carne mudar de cor.
  4. 4Adicione os tabletes de caldo de carne dissolvidos em 50 ml de água quente. Mexa e tampe a panela, reduzindo o fogo para baixo. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, ou até a carne ficar macia, adicionando mais água aos poucos se necessário, para que o molho não seque.
  5. 5Em uma tigela pequena, misture o curry em pó e a farinha de trigo com os 150 ml de água restantes até formar um creme homogêneo.
  6. 6Despeje a mistura de curry e farinha na panela com a carne, mexendo constantemente para evitar grumos. Deixe cozinhar por mais 5 a 10 minutos, ou até o molho engrossar ao ponto desejado.
  7. 7Sirva quente, acompanhado de arroz branco, purê de batata ou outros acompanhamentos de sua preferência.
i

Informações Nutricionais

Calorias

500kcal (2092kJ)

25%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

45g

90%

Gorduras

25g

36%

Fibras

5g

20%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

5g

6%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais mais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.