Carne ao Molho de Cerveja Preta

Ingredientes

• Miolo de alcatra ou acém - 1 kg
• Creme de cebola - 100 g (½ pacote)
• Pimentão verde - ½ unidade, picado
• Cebola - 1 unidade média, picada
• Alho - 4 dentes, amassados
• Molho de tomate - 1 lata (340g)
• Cerveja preta - 1 garrafa long neck (355ml)
• Salsinha - ½ xícara (cheia), picada

Instruções

1. 1.

   Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até ficarem translúcidos.
2. 2.

   Adicione o pimentão verde e refogue por mais 2 minutos.
3. 3.

   Acrescente a carne e doure-a levemente de todos os lados.
4. 4.

   Junte o molho de tomate, o creme de cebola e a cerveja preta.
5. 5.

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. 6.

   Tampe a panela e cozinhe em pressão por 30 minutos, após iniciar a pressão.
7. 7.

   Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
8. 8.

   Abra a panela, verifique o ponto da carne e, se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
9. 9.

   Adicione a salsinha picada e misture delicadamente.
10. 10.

    Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.