Carne ao Curry com Batatas e Cenouras

Name: Carne ao Curry com Batatas e Cenouras
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 700 g Contrafilé bovino sem gordura, cortado em cubos; 700 g Batatas, descascadas e cortadas em cubos; 200 g Cenouras, descascadas e cortadas em rodelas; 100 g Pimentão vermelho (ou a sua preferência), cortado em rodelas; 50 ml Molho de soja; 3 dentes grandes Alho, picados e amassados; 1 colher de sopa Curry em pó; a gosto Sal; a gosto Cheiro-verde (salsinha e cebolinha), picado

Um saboroso e reconfortante prato brasileiro, com carne macia ao curry, batatas cremosas e cenouras suculentas. Perfeito para um jantar em família ou um almoço especial. Ideal acompanhado de arroz branco.

Ingredientes

Contrafilé bovino sem gordura, cortado em cubos - 700 g
Batatas, descascadas e cortadas em cubos - 700 g
Cenouras, descascadas e cortadas em rodelas - 200 g
Pimentão vermelho (ou a sua preferência), cortado em rodelas - 100 g
Molho de soja - 50 ml
Alho, picados e amassados - 3 dentes grandes
Curry em pó - 1 colher de sopa
Sal - a gosto
Cheiro-verde (salsinha e cebolinha), picado - a gosto

Instruções

1.
Tempere a carne com o molho de soja, o alho e o sal. Deixe descansar por 15 minutos.
2.
Em uma panela grande, doure a carne em fogo médio-alto até dourar. Retire a carne da panela e reserve.
3.
Na mesma panela, adicione as cenouras e as batatas. Adicione água fervente até cobrir os legumes.
4.
Cozinhe em fogo médio até as batatas estarem macias, cerca de 15-20 minutos.
5.
Adicione a carne reservada, o curry em pó e o pimentão. Misture bem.
6.
Cozinhe por mais 5 minutos, ou até o molho engrossar levemente.
7.
Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado. Misture delicadamente.
8.
Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

50g
33%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.

Carne ao Curry com Batatas e Cenouras

Um saboroso e reconfortante prato brasileiro, com carne macia ao curry, batatas cremosas e cenouras suculentas. Perfeito para um jantar em família ou um almoço especial. Ideal acompanhado de arroz branco.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: