Carne ao curry com batatas e cenoura

Ingredientes

• carne bovina em cubos - 500 gramas
• batatas - 3 unidades médias
• cenouras - 2 unidades médias
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 3 dentes
• óleo - 2 colheres de sopa
• curry em pó - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• água - 2 xícaras
• salsinha picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. 2.

   Adicione a carne e cozinhe até que esteja bem dourada por todos os lados.
3. 3.

   Misture o curry em pó, o sal e a pimenta-do-reino, e refogue por mais 1 minuto.
4. 4.

   Despeje a água e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até a carne estar macia.
5. 5.

   Enquanto isso, descasque e corte as batatas e cenouras em cubos.
6. 6.

   Adicione os legumes à panela e cozinhe por mais 15 minutos ou até que fiquem macios.
7. 7.

   Finalize com salsinha picada e sirva quente.