Carne ao Catupiry com Brócolis
Um clássico da culinária brasileira, com carne macia ao molho cremoso de catupiry, finalizado com brócolis al dente. Prato completo e saboroso, ideal para um jantar em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne bovina (filé ou alcatra) - 1 kg, em cubos médios
- Cebola - 1/2 unidade, picada
- Alho - 1 dente, picado
- Azeite - 4 colheres de sopa
- Caldo de carne - 2 cubos
- Água - 4 xícaras (chá)
- Catupiry - 1 sache grande (200g)
- Brócolis - 1 unidade média, cortado em floretes e cozido al dente
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem translúcidos.
- 3Junte os cubos de carne e doure-os por todos os lados.
- 4Acrescente os cubos de caldo de carne e a água. Tampe a panela e cozinhe em pressão por aproximadamente 20 minutos, ou até a carne ficar macia.
- 5Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela e abra-a com cuidado.
- 6Incorpore o catupiry, mexendo bem até formar um molho cremoso.
- 7Adicione os brócolis cozidos e misture delicadamente.
- 8Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e batata frita.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
30g
43%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional detalhada com informações específicas sobre a composição nutricional de cada ingrediente utilizado. A porcentagem se refere a um percentual da ingestão diária recomendada, que pode variar dependendo das necessidades individuais.