Carne ao Catupiry com Brócolis

Name: Carne ao Catupiry com Brócolis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Carne bovina (filé ou alcatra) - 1 kg, em cubos; Cebola - 1/2 unidade, picada; Alho - 1 dente, picado; Azeite - 4 colheres de sopa; Caldo de carne - 2 cubos; Água - 4 xícaras (chá); Catupiry - 1 sache grande (200g); Brócolis - 1 unidade média, cortado em buquês pequenos e cozido al dente

Um clássico reconfortante! Carne macia ao molho cremoso de catupiry, finalizada com brócolis al dente. Perfeita com arroz branco e batatas fritas.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Carne bovina (filé ou alcatra) - 1 kg, em cubos
Cebola - 1/2 unidade, picada
Alho - 1 dente, picado
Azeite - 4 colheres de sopa
Caldo de carne - 2 cubos
Água - 4 xícaras (chá)
Catupiry - 1 sache grande (200g)
Brócolis - 1 unidade média, cortado em buquês pequenos e cozido al dente

Modo de Preparo

1Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
2Adicione a carne e frite até dourar.
3Junte os cubos de caldo de carne e a água. Tampe a panela e cozinhe em pressão por 20 minutos após iniciar a pressão.
4Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
5Abra a panela e misture o catupiry até formar um molho cremoso.
6Adicione os brócolis cozidos e misture delicadamente.
7Sirva acompanhado de arroz branco e batatas fritas.

Informações Nutricionais

Calorias

650kcal (2718kJ)

32%

Carboidratos

35g

11%

Proteínas

50g

33%

Gorduras

30g

46%

Fibras

18%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.