Caranguejada na cerveja a moda da Elena
A Caranguejada na cerveja a moda da Elena é um prato irresistível, que combina a suculência do caranguejo com o sabor marcante da cerveja, resultando em uma explosão de sabores do mar.
Tempo:1 hora
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- caranguejo limpo - 1 kg
- cerveja pilsen - 500 ml
- cebola picada - 1 unidade
- alho picado - 4 dentes
- pimentão vermelho picado - 1 unidade
- pimenta-de-cheiro picada - 1 unidade
- azeite de oliva - 2 colheres de sopa
- sal - a gosto
- coentro picado - a gosto
- limão - 1 unidade
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2Adicione o pimentão e a pimenta-de-cheiro, refogando por mais alguns minutos.
- 3Junte o caranguejo limpo à panela e tempere com sal a gosto, misturando bem.
- 4Despeje a cerveja sobre os caranguejos e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, até que o caranguejo esteja bem cozido e absorva o sabor da cerveja.
- 5Finalize com o coentro picado e esprema o suco de limão por cima antes de servir.
- 6Sirva a caranguejada quente, acompanhada de arroz branco e farofa.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
20g
31%
Fibras
5g
20%
Sódio
900mg
39%
Açúcares
5g
6%