Caracóis de Presunto e Queijo

Ingredientes

• Manteiga - 2 colheres (sopa)
• Leite morno - 1 copo (200ml)
• Fermento biológico seco - 15g
• Açúcar - 1 colher (sopa)
• Ovos - 2 unidades
• Sal - 1 colher (sobremesa rasa)
• Farinha de trigo - 500g (aproximadamente)
• Tomates maduros - 4 unidades
• Azeitonas picadas - 100g
• Queijo prato - 200g
• Presunto - 200g
• Cebola - 1 unidade (picada)
• Orégano - 1 colher (sopa)
• Gemas - 2 unidades (para pincelar)

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, dissolva o fermento biológico no açúcar e misture o leite morno.
2. 2.

   Adicione os ovos, o sal e a manteiga. Misture bem.
3. 3.

   Incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos, sovando a massa até que ela fique lisa, elástica e desgrude das mãos.
4. 4.

   Cubra a vasilha com um pano limpo e deixe a massa descansar em local aquecido por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
5. 5.

   Enquanto isso, pique os tomates, as azeitonas, o queijo prato, o presunto e a cebola em cubinhos.
6. 6.

   Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio, incluindo o orégano.
7. 7.

   Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma com um rolo, formando retângulos.
8. 8.

   Espalhe o recheio sobre cada retângulo de massa.
9. 9.

   Enrole cada retângulo, formando dois rocamboles.
10. 10.

    Corte os rocamboles em fatias de aproximadamente 2cm de espessura.
11. 11.

    Unte uma forma com manteiga ou óleo e disponha as fatias de rocambole.
12. 12.

    Pincele as fatias com as gemas batidas.
13. 13.

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados.