Capeletti Supremo

Name: Capeletti Supremo
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Massa de capeletti - 500 g; Queijo ricota - 250 g; Queijo parmesão ralado - 100 g; Espinafre cozido e picado - 150 g; Ovo - 1 unidade; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Manteiga - 50 g; Creme de leite - 200 ml; Alho picado - 2 dentes; Cebola picada - 1 unidade; Salsinha picada - a gosto

Delicie-se com o Capeletti Supremo, uma explosão de sabores recheados em massa fresca, banhados em um molho cremoso e aromático. Uma verdadeira iguaria que vai conquistar o seu paladar!

Tempo:1 hora

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Massa de capeletti - 500 g
Queijo ricota - 250 g
Queijo parmesão ralado - 100 g
Espinafre cozido e picado - 150 g
Ovo - 1 unidade
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Manteiga - 50 g
Creme de leite - 200 ml
Alho picado - 2 dentes
Cebola picada - 1 unidade
Salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma tigela, misture a ricota, o espinafre, o parmesão, o ovo, o sal e a pimenta até obter um recheio homogêneo.
2Abra a massa de capeletti e corte em quadrados. Coloque uma colher do recheio no centro de cada quadrado.
3Dobre a massa formando triângulos e una as pontas, formando os capelettis.
4Cozinhe os capelettis em água salgada fervente por cerca de 5 a 7 minutos ou até subirem à superfície.
5Enquanto isso, em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
6Adicione o creme de leite e cozinhe por alguns minutos, temperando com sal e pimenta.
7Misture os capelettis cozidos ao molho e finalize com salsinha picada antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

800kcal (3347kJ)

40%

Carboidratos

100g

33%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

45g

69%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%