Canjiquinha mineira
A canjiquinha mineira é um prato reconfortante e saboroso, que combina o sabor marcante da canjiquinha de milho com ingredientes frescos e temperos que aquecem o coração. Uma verdadeira iguaria da culinária mineira!
Tempo:1 hora
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- canjiquinha de milho - 1 xícara
- água - 4 xícaras
- carne seca - 200 gramas
- bacon - 100 gramas
- cebola - 1 unidade
- alho - 2 dentes
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- cheiro-verde - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, coloque a canjiquinha de milho e a água. Cozinhe em fogo médio até que a canjiquinha esteja macia, cerca de 30 minutos.
- 2Enquanto isso, em outra panela, frite o bacon até que fique crocante. Adicione a carne seca já desfiada e deixe dourar um pouco.
- 3Acrescente a cebola picada e o alho amassado, refogando até que fiquem dourados.
- 4Quando a canjiquinha estiver cozida, junte o refogado de carne e bacon à panela da canjiquinha, misturando bem.
- 5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 10 minutos para incorporar os sabores.
- 6Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente, acompanhada de um bom queijo minas ou pimenta, se desejar.
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Informações Nutricionais
Calorias
400kcal (1674kJ)
20%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
15g
23%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
2g
2%