Canjica Cremosa com Leite Condensado
Delicie-se com esta canjica cremosa que derrete na boca, adoçada com leite condensado e um toque de canela.
Tempo:2 horas
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- canjica de milho - 500g
- leite - 1 litro
- leite condensado - 1 lata
- açúcar - 1 xícara
- coco ralado - 100g
- pau de canela - 1 unidade
- cravo-da-índia - 5 unidades
- amendoim torrado e moído - 1/2 xícara
- água - suficiente para cobrir a canjica
- sal - 1 pitada
Modo de Preparo
- 1Deixe a canjica de molho em água por no mínimo 8 horas ou de um dia para o outro.
- 2Escorra a água do molho e coloque a canjica em uma panela de pressão.
- 3Adicione água suficiente para cobrir a canjica, o pau de canela, o cravo-da-índia e uma pitada de sal.
- 4Cozinhe na pressão por cerca de 40 minutos ou até os grãos estarem macios.
- 5Desligue o fogo, retire a pressão e escorra o excesso de água, se houver.
- 6Adicione o leite, o leite condensado, o açúcar e o coco ralado à panela com a canjica cozida.
- 7Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ficar cremoso, por cerca de 20 a 30 minutos.
- 8Adicione o amendoim torrado e misture bem antes de servir.
- 9Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
320kcal (1340kJ)
16%
Carboidratos
56g
19%
Proteínas
7g
14%
Gorduras
8g
12%
Fibras
2g
8%
Sódio
85mg
4%
Açúcares
25g
50%