Canjica cremosa aos 5 leites

Ingredientes

• milho para canjica - 250 gramas
• leite integral - 1 litro
• leite de coco - 200 ml
• leite condensado - 395 gramas
• creme de leite - 200 ml
• leite em pó - 100 gramas
• açúcar - 100 gramas
• canela em pó - 1 colher de sopa
• sal - uma pitada
• água - suficiente para cozinhar o milho

Instruções

1. 1.

   Deixe o milho de canjica de molho em água por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro.
2. 2.

   Escorra o milho e coloque em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir, cozinhe por aproximadamente 30 minutos após pegar pressão.
3. 3.

   Após cozinhar, escorra novamente e reserve o milho.
4. 4.

   Em uma panela grande, adicione o milho cozido, o leite integral, o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
5. 5.

   Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar.
6. 6.

   Adicione o açúcar, a canela em pó e uma pitada de sal, e continue mexendo até que a mistura engrosse e fique cremosa.
7. 7.

   Quando a canjica atingir a consistência desejada, retire do fogo e sirva quente ou fria, polvilhada com canela a gosto.