Canjica com amendoim

Name: Canjica com amendoim
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: milho para canjica - 250 g; água - 1 litro; leite condensado - 1 lata; leite de coco - 200 ml; açúcar - 100 g; sal - uma pitada; amendoim torrado e moído - 100 g

A canjica com amendoim é um doce típico brasileiro que traz a combinação perfeita de cremosidade e crocância. Ideal para aquecer o coração e agradar a toda a família!

Tempo:1 hora

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

milho para canjica - 250 g
água - 1 litro
leite condensado - 1 lata
leite de coco - 200 ml
açúcar - 100 g
sal - uma pitada
amendoim torrado e moído - 100 g

Modo de Preparo

1Deixe o milho de molho em água por pelo menos 12 horas antes do preparo.
2Escorra o milho e coloque em uma panela com 1 litro de água. Cozinhe em fogo médio até que os grãos fiquem macios, aproximadamente 40 minutos.
3Adicione o leite condensado, o leite de coco, o açúcar e uma pitada de sal. Misture bem e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
4Retire do fogo e adicione o amendoim torrado e moído, misturando até incorporar.
5Sirva quente ou morna, decorando com mais amendoim por cima, se desejar.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1463kJ)

17%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

12%

Gorduras

10g

15%

Fibras

20%

Sódio

150mg

Açúcares

25g

27%