Camarões ao Forno com Arroz à Grega

Name: Camarões ao Forno com Arroz à Grega
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz branco - 2 xícaras de chá (cozidos soltinho); Azeite - a gosto; Alho - 3 dentes picados; Cebola - 1 média, ralada; Pimentão verde - 1/2 unidade, picado; Pimentão vermelho - 1/2 unidade, picado; Azeitonas verdes picadas - a gosto; Presunto - 250g, em tiras finas; Cenoura - 1 grande, ralada grosso; Coentro - 1/2 xícara de chá, picado; Sal - a gosto; Tempero - a gosto; Margarina - 1 colher de sopa (boa qualidade); Camarões grandes limpos - 1kg; Suco de limão - a gosto; Ajinomoto ou sal - a gosto; Sazón - 1 envelope; Ovos - 2 a 3, ligeiramente batidos; Farinha de trigo - 250g; Farinha de rosca - 250g; Óleo - para fritar; Queijo prato ou provolone - em fatias; Maionese - a gosto; Catchup - a gosto; Orégano - a gosto; Conhaque - 1/2 cálice

Um prato saboroso e completo! Camarões empanados e crocantes sobre um arroz à grega aromático, gratinado com queijo e finalizado com um toque especial de molho rosé. Uma explosão de sabores que vai te surpreender!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Arroz branco - 2 xícaras de chá (cozidos soltinho)
Azeite - a gosto
Alho - 3 dentes picados
Cebola - 1 média, ralada
Pimentão verde - 1/2 unidade, picado
Pimentão vermelho - 1/2 unidade, picado
Azeitonas verdes picadas - a gosto
Presunto - 250g, em tiras finas
Cenoura - 1 grande, ralada grosso
Coentro - 1/2 xícara de chá, picado
Sal - a gosto
Tempero - a gosto
Margarina - 1 colher de sopa (boa qualidade)
Camarões grandes limpos - 1kg
Suco de limão - a gosto
Ajinomoto ou sal - a gosto
Sazón - 1 envelope
Ovos - 2 a 3, ligeiramente batidos
Farinha de trigo - 250g
Farinha de rosca - 250g
Óleo - para fritar
Queijo prato ou provolone - em fatias
Maionese - a gosto
Catchup - a gosto
Orégano - a gosto
Conhaque - 1/2 cálice

Modo de Preparo

1Prepare o arroz branco como de costume, soltinho.
2Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho. Adicione a cebola e deixe dourar.
3Acrescente o presunto, os pimentões e a cenoura. Cozinhe até a cenoura ficar al dente, adicionando um pouco de água se necessário.
4Incorpore o arroz cozido, as azeitonas, o coentro, o sal e os temperos. Misture bem.
5Em um refratário, tempere os camarões com o suco de limão, sal e o sazón. Deixe marinar.
6Em três pratos rasos, disponha a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
7Passe cada camarão na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca.
8Frite os camarões em óleo quente, em fogo médio, até dourarem. Escorra em papel toalha.
9Em um refratário, coloque o arroz à grega. Disponha os camarões fritos por cima e cubra com o queijo fatiado.
10Leve ao forno preaquecido (180°C) por 10 a 15 minutos, ou até gratinar.
11Retire do forno, decore com o molho rosé e sirva.

Informações Nutricionais

Calorias

750kcal (3140kJ)

37%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

50g

33%

Gorduras

35g

50%

Fibras

20%

Sódio

1200mg

50%