Camarões ao Champanhe
Um prato sofisticado e saboroso, com camarões suculentos em um molho cremoso ao champanhe. A combinação perfeita de sabores e texturas para uma refeição inesquecível. Ideal para um jantar romântico ou uma ocasião especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Camarões grandes (limpos) - 1,5 kg
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Cebola - 2 grandes, picadas
- Manteiga - 125 g
- Champignon Paris - 2 xícaras (200g aproximadamente)
- Champanhe ou vinho branco seco - 1 ½ xícara (300ml aproximadamente)
- Creme de leite fresco - 500 g
- Cheiro-verde picado - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- 2Cozinhe os champignon em água fervente por 2 a 3 minutos. Escorra e reserve.
- 3Em uma panela grande, derreta metade da manteiga em fogo baixo. Refogue a cebola até amolecer, sem dourar.
- 4Adicione os champignon e refogue por alguns minutos.
- 5Junte o champanhe (ou vinho branco) e o creme de leite, mexendo delicadamente.
- 6Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar levemente, mexendo sempre para não grudar.
- 7Em outra frigideira, derreta o restante da manteiga e doure os camarões rapidamente em porções, apenas para selar. Retire e reserve.
- 8Adicione os camarões ao molho e cozinhe por 2 a 3 minutos, apenas para aquecer.
- 9Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde e corrija o sal, se necessário.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
45g
65%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes utilizados na receita. Os percentuais são baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.