Camarão na Moranga com Requeijão

Ingredientes

• Moranga média - 1 unidade
• Camarões limpos - 1 kg
• Cebola - 1 unidade média, picada
• Alho - 3 dentes, picados
• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• Azeite de dendê - 1 colher de café (opcional)
• Coentro fresco - ½ xícara (picado)
• Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
• Queijo parmesão ralado - 50g

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Corte a moranga ao meio, retire as sementes e as fibras com uma colher.
3. 3.

   Cozinhe as metades da moranga no vapor por 15 minutos, ou até que estejam macias.
4. 4.

   Em uma panela, aqueça o azeite de oliva (e o azeite de dendê, se usar). Doure o alho e a cebola.
5. 5.

   Adicione os camarões e refogue até ficarem quase cozidos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. 6.

   Junte o coentro picado e misture bem. Reserve.
7. 7.

   Recheie as metades da moranga com o refogado de camarão.
8. 8.

   Despeje o requeijão sobre o camarão e polvilhe com o queijo parmesão.
9. 9.

   Asse no forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.
10. 10.

    Decore com alguns camarões inteiros levemente grelhados no azeite e sirva imediatamente.