Camarão na moranga com catupiry
Um prato irresistível que combina a delicadeza do camarão com o sabor marcante da moranga e a cremosidade do catupiry. Perfeito para surpreender em almoços ou jantares!
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- abóbora moranga - 1 unidade média
- camarões limpos - 500 gramas
- cebola picada - 1 unidade
- alho picado - 2 dentes
- tomate picado - 2 unidades
- pimentão vermelho picado - 1 unidade
- leite de coco - 200 ml
- catupiry - 200 gramas
- azeite de oliva - 2 colheres de sopa
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- salsinha picada - a gosto
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 180°C.
- 2Corte a parte de cima da abóbora moranga e retire as sementes com uma colher.
- 3Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 4Adicione o tomate e o pimentão e cozinhe até murcharem.
- 5Coloque os camarões na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
- 6Adicione o leite de coco e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos até o molho engrossar.
- 7Desligue o fogo e incorpore o catupiry, mexendo até ficar homogêneo.
- 8Recheie a abóbora com a mistura de camarão e finalize com salsinha picada.
- 9Coloque a abóbora em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- 10Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até a abóbora estar macia.
- 11Sirva quente, acompanhada de arroz branco.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
28%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
35g
70%
Gorduras
30g
46%
Fibras
8g
32%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
10g
11%