Camarão à Moda Baiana

Name: Camarão à Moda Baiana
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: camarão limpo - 500 gramas; cebola picada - 1 unidade; pimentão vermelho picado - 1 unidade; pimentão verde picado - 1 unidade; tomate picado - 2 unidades; alho picado - 3 dentes; leite de coco - 200 ml; óleo de dendê - 2 colheres de sopa; coentro picado - 1/4 de xícara; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; suco de limão - suco de 1 limão

O Camarão à Moda Baiana é um prato vibrante e cheio de sabor, que combina a doçura do camarão com o tempero marcante do leite de coco e o perfume do dendê. Uma verdadeira explosão de sabores que traz a Bahia para a sua mesa!

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

camarão limpo - 500 gramas
cebola picada - 1 unidade
pimentão vermelho picado - 1 unidade
pimentão verde picado - 1 unidade
tomate picado - 2 unidades
alho picado - 3 dentes
leite de coco - 200 ml
óleo de dendê - 2 colheres de sopa
coentro picado - 1/4 de xícara
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
suco de limão - suco de 1 limão

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, aqueça o óleo de dendê e refogue a cebola até ficar transparente.
2Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.
3Junte os pimentões e o tomate, e cozinhe por cerca de 5 minutos, até os legumes murcharem.
4Acrescente o camarão e cozinhe por cerca de 3 minutos, até que fiquem rosados.
5Adicione o leite de coco, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
6Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, até o molho encorpar.
7Finalize com o coentro picado e sirva quente, acompanhado de arroz branco.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

35g

70%

Gorduras

25g

38%

Fibras

20%

Sódio

600mg

26%