Calzone de Queijo e Calabresa

Ingredientes

• Fermento biológico seco - 40g
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Sal - 1 colher de sobremesa
• Ovos - 2 inteiros
• Óleo - ½ xícara de chá
• Água morna - ½ xícara de chá
• Leite morno - ½ xícara de chá
• Manteiga sem sal derretida - 50g
• Farinha de trigo - 700g (aproximadamente)
• Queijo mussarela ralado - 200g
• Presunto - 100g
• Calabresa - 100g
• Tomate - 1 unidade (picado)
• Azeite - 1 colher de sopa
• Orégano - 2 pitadas

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente grande, misture o fermento, o açúcar e o sal.
2. 2.

   Adicione os ovos ligeiramente batidos, a água morna, o leite morno, o óleo e a manteiga derretida.
3. 3.

   Misture bem e adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela desgrude das mãos.
4. 4.

   Sovar a massa por mais alguns minutos e deixe descansar por, pelo menos, 1 hora em local coberto.
5. 5.

   Abra a massa em um tabuleiro untado com óleo, cobrindo toda a superfície.
6. 6.

   Em uma tigela, misture o queijo ralado com o azeite e o orégano.
7. 7.

   Pique o presunto e a calabresa.
8. 8.

   Espalhe o queijo temperado sobre metade da massa aberta.
9. 9.

   Distribua o presunto e a calabresa por cima do queijo.
10. 10.

    Adicione o tomate picado por cima dos demais ingredientes.
11. 11.

    Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, fechando o calzone.
12. 12.

    Pressione as bordas com os dedos para selar bem e evitar que o recheio escape.
13. 13.

    Pincele a superfície do calzone com um pouco de azeite ou gema de ovo batida.
14. 14.

    Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e o recheio esteja bem aquecido.