Calzone de Frango, Presunto ou Carne Moída

Name: Calzone de Frango, Presunto ou Carne Moída
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 3 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Fermento para pão fresco - 40g; Açúcar - 1 colher de sobremesa; Ovos - 2 inteiros; Óleo - 1/2 xícara de chá; Manteiga sem sal - 50g; Água morna - 1/2 xícara de chá; Leite morno - 1/2 xícara de chá; Sal - 1 colher de sobremesa; Farinha de trigo - 500g (aproximadamente); Peito de frango cozido e desfiado, presunto picado ou carne moída cozida e temperada - 200g; Queijo mussarela em cubos - 200g; Tomates sem pele e sem sementes, temperados com sal - 3 médios; Requeijão cremoso - 1 copo (200ml); Queijo parmesão ralado - a gosto

Calzone caseiro, saboroso e fácil de fazer! Recheio versátil com opções de frango desfiado, presunto ou carne moída. Uma massa leve e deliciosa, perfeita para um jantar especial.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 3 pessoas

Ingredientes

Fermento para pão fresco - 40g
Açúcar - 1 colher de sobremesa
Ovos - 2 inteiros
Óleo - 1/2 xícara de chá
Manteiga sem sal - 50g
Água morna - 1/2 xícara de chá
Leite morno - 1/2 xícara de chá
Sal - 1 colher de sobremesa
Farinha de trigo - 500g (aproximadamente)
Peito de frango cozido e desfiado, presunto picado ou carne moída cozida e temperada - 200g
Queijo mussarela em cubos - 200g
Tomates sem pele e sem sementes, temperados com sal - 3 médios
Requeijão cremoso - 1 copo (200ml)
Queijo parmesão ralado - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal. Adicione os ovos batidos, o óleo, a manteiga, a água morna e o leite morno. Misture bem.
2Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos. Se necessário, adicione mais farinha.
3Divida a massa em 3 partes iguais, forme bolas e deixe descansar por 20 minutos, cobertas com um pano limpo.
4Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: retire o excesso de água dos tomates picados.
5Abra cada bola de massa com um rolo, deixando-a fina. Coloque o recheio escolhido (frango, presunto ou carne moída), os tomates, o queijo mussarela e o requeijão.
6Feche a massa como um pastelão, pressionando bem as bordas para selar.
7Pincele os calzones com gema de ovo batida e polvilhe com queijo parmesão ralado.
8Asse em forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados.

Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2928kJ)

35%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

30g

43%

Fibras

20%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas e quantidades exatas dos ingredientes usados na receita. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.